Beignets aux pommes et raisins secs : Goûteux et gourmands
Si vous êtes à la recherche d’un dessert simple et rapide à réaliser mais parfait pour un en-cas goûteux et gourmand, les beignets aux pommes et raisins secs vous conviendront parfaitement !
Quelques ingrédients simples pour une recette qui vous séduira. Les beignets aux pommes et aux raisins secs plairont autant aux adultes qu’aux enfants.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 2 œufs
- 2 pommes
- 90 g de raisins secs
- 320 g de farine
- 100 g de sucre
- 16 g de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 citron
- huile de graines
Préparation
Commencez par faire tremper les raisins secs dans de l’eau froide. Prenez ensuite les pommes , retirez le cœur et pelez-les. Coupez ensuite en très petits morceaux et placez-les dans un récipient en évitant les morceaux trop gros qui pourraient rendre difficile l’étalement de la pâte.
À ce stade, prenez un citron bio préalablement lavé , râpez le zeste et mettez-le de côté, puis pressez le jus et versez-le sur les pommes. Mélangez les pommes et laissez-les de côté au réfrigérateur.
Ensuite, commencez à faire la pâte de beignets frits avec des pommes et des raisins secs. Dans un bol, ajouter la farine, les sucres et la levure chimique. Mélanger avant d’ajouter le zeste de citron râpé, les œufs et les raisins secs déjà hydratés et bien pressés. Pétrir quelques minutes.
Ajouter enfin les pommes préalablement préparées et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène mais assez collante. Enfin , prélevez environ 60 g de pâte et formez des beignets.
Faites ensuite cuire vos beignets aux pommes et raisins secs dans beaucoup d’huile chaude. Égoutter et déposer sur une feuille de papier absorbant pour enlever l’excès d’huile avant de tremper dans du sucre semoule et de servir vos délicieux beignets.