Sauce Bolognaise maison au Cookeo. Découvrez la recette de la Sauce Bolognaise maison pour accompagner les pâtes, simple et facile à réaliser au cookeo.
Ingrédients
- 850 g de haché porc et veau
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 1 oignon coupé fin
- 1000 ml purée de tomates
- 2 feuilles de laurier
- 1 c.à.c origan
- 1 c.à.c basilic
- 1 petite branche de romarin
- 3 petit morceaux de sucre
- sel et poivre
Préparation
En mode cuisson dorer, faire revenir l’oignon dans la c.à.s l’huile d’olive.
Ensuite, ajouter le haché et bien mélanger.
Assaisonner le haché de sel et poivre pendant la cuisson, puis ajouter la purée de tomates et les autres ingrédients.
Stopper le mode cuisson dorer et passer en mode sous pression pendant 12 minutes.
Ensuite passer en mode cuisson classique ( cuisson lente et douce ) et poursuivre la cuisson pendant 60 minutes.