Risotto aux épinards et courge butternut au cookeo. Découvrez cette délicieuse recette de Risotto aux épinards et courge butternut, rapide à réaliser au cookeo.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 450 g de chair de courge de butternut
- 1 échalote émincée
- 200 g de riz rond ou riz à risotto
- 1 c.às de vinaigre balsamique
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 poignées d’épinards frais
- 500 ml d’eau
Préparation
Faire revenir en mode dorer l’échalote avec un peu d’huile. Ajouter le riz.
Mélanger et ajouter le vinaigre et laissez-le s’évaporer.
Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger .
Cuire 10 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.