Recette Tortilla au bœuf cookeo. Une fajita est un mets de cuisine tex-mex constitué d’une tortilla généralement de farine de maïs pliée et remplie de viande (le plus souvent, de poulet, ou bien aussi de bœuf, de porc et même parfois remplacée par des crevettes), et de crudités diverses (salade, tomates, avocat,oignons, courgettes), salsa, etc.) et condiments.
Ingrédients (4 personnes)
– 700 gr de bœuf haché
– 100 gr d’haricots rouges cuits
– 100 gr d’oignon pelé et émincé
– 150 gr de poivron vert taillé en bâtonnets
– 2 cas de concentré de tomate
– 150 gr de cheddar
– 2 cas d’épices tex-mex
– huile
– 4 tortilla
– 4 feuille de laitue
– sel
Préparation
Verser l’huile dans la cuve, y mettre les poivrons et les oignons pendant quelques minutes.
Ajouter le concentré de tomate, les haricots, la viande, les épices et le sel.
Mélanger.
Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 1 minutes.
Ajouter le fromage.
Mélanger et garnir les tortilla de laitue puis de la préparation.