Escalope aux pommes et au cidre avec cookeo. Voici une délicieuse recette d’escalope aux pommes et au cidre, simple et facile à réaliser avec le cookeo.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 600g d’escalope coupé en morceaux
– 1 échalote ciselée
– sel
– poivre
– 6 petites pommes ( ou moins ) épluchées et couper en morceaux
– 1 petite boîte de champignons émincés ou entier égoutter
– huile d’olive
– 33 cl de cidre brut
– 1 c à café de fond de veau
– 3 c à soupe de crème fraîche
Préparation
Dans la cuve du cookeo, faire revenir la viande et l’échalote avec un peu d’huile en mode dorer.
Arrêter le programme une fois la viande doré.
Ajouter le reste des ingrédients.
Mélanger.
Passer en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression.
Cuire pendant 15 minutes.