Brioche moelleuse au Cookeo. Découvrez la recette de la Brioche moelleuse, simple et facile à réaliser à l’aide de votre Cookeo.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 290 g Farine
- 130 g Beurre mou
- 15 g Levure fraîche
- 40 g Sucre
- 1 pincée Sel
- 70 ml Lait entier
- 3 Oeufs
Préparation
Commencer par faire fondre la levure dans le lait.
Ensuite, battre les oeufs en omelette et mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Transvaser la préparation dans un saladier et couvrir pour laisser pousser la pâte pendant 1 heure et 30 secondes.
Après ce temps, fariner le plan de travail et vos mains, puis former 6 boules avec la pâte.
Si elle est trop molle, ajoutez un peu de farine.
Ensuite, placer 1 boule au milieu du moule et les autres autour.
Couvrir et laisser pousser pour 2 heures.
Enfin, ajouter 200 ml d’eau dans la cuve puis y mettre le moule dans le panier vapeur.
Cuir votre brioche moelleuse sous pression pendant 20 minutes.