🎃 La soupe à la citrouille sans gluten qui va enchanter votre automne ! 🍵

Plongez dans la douceur automnale avec cette soupe à la citrouille 100% sans gluten ! Cette création veloutée transforme la généreuse citrouille en un festin réconfortant aux saveurs délicates. Parfaitement adaptée aux régimes sans gluten, cette soupe allie onctuosité et sécurité alimentaire pour le plus grand bonheur des intolérants au gluten et des gourmands. Une recette qui prouve que cuisine sans gluten rime avec délice !

Informations

• ⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : 30 minutes
• 🍽️ Portions : 6
• 🔥 Difficulté : Facile
• ⚠️ Régime : Sans gluten, végétarien possible

Ingrédients

• 1 citrouille moyenne (environ 1,2 kg de chair)
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 litre de bouillon de légumes sans gluten (vérifier l’étiquette)
• 20 cl de crème sans lactose (optionnel)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 pincée de muscade
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Graines de citrouille pour la garniture

Instructions

Voici comment créer votre velouté magique :

Préparez les légumes 🎃

1. Épluchez et coupez la citrouille en cubes moyens
2. Pelez et coupez les carottes en rondelles
3. Émincez finement l’oignon et l’ail
4. Vérifiez que tous vos ustensiles sont propres pour éviter la contamination croisée

Cuisinez les aromates 🧅

1. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive
2. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à transparence (5 min)
3. Ajoutez le gingembre et la cannelle, remuez

Mijotez la soupe 🥘

1. Ajoutez les cubes de citrouille et les carottes
2. Versez le bouillon sans gluten
3. Portez à ébullition puis baissez le feu
4. Laissez mijoter 25-30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres

Finalisez le velouté 🍵

1. Mixez jusqu’à obtention d’une texture soyeuse
2. Incorporez la crème si désirée
3. Ajoutez la muscade
4. Ajustez l’assaisonnement

Astuces Sans Gluten 👨‍🍳

• Utilisez uniquement des épices pures, sans mélanges
• Vérifiez systématiquement les étiquettes du bouillon
• Nettoyez soigneusement les ustensiles
• Privilégiez des produits certifiés sans gluten

Variations Gourmandes 🌿

1. Version Épicée : Ajoutez du curry sans gluten
2. Version Végane : Remplacez la crème par du lait de coco
3. Version Protéinée : Ajoutez des lentilles corail
4. Version Vitaminée : Incorporez du curcuma frais

Informations nutritionnelles (par portion)

• Calories : 180 kcal
• Protéines : 4g
• Glucides : 25g
• Fibres : 6g
• Graisses : 8g

Conservation et Réchauffage

• Se conserve 3 jours au réfrigérateur
• Congélation possible jusqu’à 3 mois
• Réchauffez à feu doux en remuant

Dressage Gourmand ✨

Garnissez votre soupe avec :

• Des graines de citrouille torréfiées
• Une spirale de crème sans lactose
• Des herbes fraîches
• Un filet d’huile d’olive extra vierge

Bienfaits Santé 🌱

• Riche en bêta-carotène
• Source de fibres
• Faible en calories
• Excellente source de vitamines

Le Plus Santé 🌟

Cette soupe est idéale pour :

• Les intolérants au gluten
• Une alimentation saine
• Un repas léger et réconfortant
• Un apport en vitamines naturel

Cette soupe à la citrouille sans gluten est la preuve qu’on peut se régaler en toute sécurité ! Elle combine le meilleur des saveurs automnales tout en respectant les contraintes alimentaires. Un véritable délice qui réchauffera vos soirées tout en prenant soin de votre santé. Savourez ce moment de pure gourmandise sans gluten ! 🎃✨

⚠️ Note importante

Bien que cette recette soit sans gluten, vérifiez toujours la provenance et les étiquettes de vos ingrédients si vous êtes intolérant ou cœliaque.