Découvrez comment préparer un délicieux pain sans gluten maison, parfait pour ceux qui cherchent à éviter le gluten tout en se régalant. Cette recette facile à suivre vous permettra de créer un pain moelleux et aromatique, idéal pour vos petits-déjeuners, sandwiches, ou simplement pour accompagner vos repas. Suivez ce guide pas à pas pour maîtriser l’art du pain sans gluten et impressionner vos proches avec vos talents de boulanger.
Informations Utiles
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Total: 1 heure 20 minutes
Nombre de Portions: 1 pain (environ 12 tranches)
Niveau de Difficulté: Facile
Nombre de Calories par Portion: Environ 150 calories par tranche
Avantages de la Recette
Sans Gluten: Parfait pour ceux qui suivent un régime sans gluten pour des raisons de santé ou par choix personnel.
Simple et Rapide: Une recette accessible, même pour les débutants en cuisine.
Personnalisable: Facile à adapter en ajoutant des graines, des noix, ou d’autres ingrédients pour varier les saveurs.
Ingrédients
- 3 tasses de farine sans gluten (mélange tout usage)
- 1 sachet (7g) de levure sèche active
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1¼ tasses d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten, la levure, le sucre, et le sel.
Ajoutez le vinaigre de cidre, l’eau tiède, et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Transférez la pâte dans un moule à pain préalablement graissé.
Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Faites cuire le pain pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et que le dessous sonne creux quand on le frappe légèrement.
Laissez refroidir avant de trancher.
Faire son pain sans gluten à la maison est une expérience enrichissante et savoureuse. Non seulement cette recette est simple à réaliser, mais elle offre également une excellente alternative pour ceux qui souhaitent ou doivent éviter le gluten. Avec des ingrédients faciles à trouver et un processus de préparation direct, ce pain sans gluten maison deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Lancez-vous dans l’aventure du pain sans gluten et savourez chaque tranche de ce pain moelleux et délicieux!
Conseils et Astuces
Consistance de la Pâte: La pâte sans gluten est plus collante que la pâte traditionnelle. Ne vous inquiétez pas si elle semble plus liquide ; c’est normal.
Levée de la Pâte: Assurez-vous que votre lieu de repos est suffisamment chaud pour aider la levée.
Conservation: Conservez le pain dans un conteneur hermétique pour le garder frais plus longtemps.