Lasagne végétarienne sans gluten, vous allez l’adorer !
INGRÉDIENTS
220 g de farine de sarrasin
2 œufs
2 c.à.s d’huile d’olive
500 g de champignon paris
250 g de mélange de champignons
1 litre de lait
50 g de beurre
40 g de Maïzena
oignon
Persil
Sel
Poivre
Muscade
chapelure
PRÉPARATION
Avant tout préchauffez votre four à 200°C.
Commençons par préparer la pâte à lasagne :
Dans un bol, versez la farine de sarrasin,les 2 œufs et 1 c.à.soupe d’huile d’olive.
Mélangez bien ces ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte. -vous pouvez ajouter une deuxieme c.à.soupe si ça nécessite.
Apeès formez une boule, l’envelopper dans un film plastique et la laisser reposer environ 1 heure à température ambiante.
Pour préparer les lasagnes avec une machine à pâte, passez et repassez plusieurs fois dans le laminoir les bandes de pâtes car elles doivent être très fines.
Ensuite faites revenir l’oignon et faire cuire ensuite les champignons, assaisonnez et réserver.
La sauce béchamel : faites fondre le beurre avec la maïzena et ajoutez petit à petit le lait chaud.
Ajoutez sel et poivre selon votre goût sans oublier la muscade.
Montez les lasagnes en commençant par une couche de béchamel, ensuite, une bande de pâte, les champignons et ainsi de suite. Terminer en saupoudrant de chapelure.
Passez votre lasagne au four pendant 40 minutes,surveillez….
Laissez refroidir un peu avant de servir.
régalez vous bien … Bon appétit !