Beignets chocolat-bananes sans gluten, un bonheur de pouvoir croquer encore et encore !
INGRÉDIENTS
1 tasse de farine sans gluten
3 bananes mûres écrasées à la fourchette
1 tasse de mini pépites de chocolat sans gluten
1 c. à thé de poudre à pâte
2 Œufs
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ tasse d’huile de noix de coco sans arôme
½ tasse de cassonade au goût
3 c. à soupe de cacao sans gluten
1 c. à thé d’extrait de vanille
¼ tasse de lait ou lait végétal
PRÉPARATION
Avant tout faites préchauffer votre four à 200° C.
Ensuite huilez le moule à mini beignets.
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate.
Réservez pour plus tard.
Après et dans un autre bol, mettez en crème l’huile de noix de coco, le beurre et la cassonade et ajoutez le cacao et la vanille.
Ajoutez à cette préparation les œufs, un à la fois, et sans écailles, faites battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Après cette opération incorporez les bananes puis les ingrédients secs en alternant avec le lait.
A la fin ajoutez le chocolat et mélangez trés bien la préparation.
Versez dans les moules à l’aide d’un sac à pâtissier.
Une cuisson au four d’environ 12 minutes et laissez tiédir.
Démouler et manger !
régalez vous bien … Bon appétit !