Terrine de viande au chorizo : Une garantie de plaisir gustatif
Créez une explosion de saveurs avec notre recette de Terrine de viande au chorizo. Cette terrine de viande, débordante de saveurs, est parfaite pour ceux qui cherchent à explorer la cuisine française avec une touche espagnole. Sa combinaison de viandes délicieuses et de chorizo savoureux offre un mélange de textures et de goûts qui impressionnera à coup sûr vos convives. Que vous la serviez lors d’un repas de famille, d’un pique-nique ou simplement comme un encas raffiné, cette recette de terrine de viande au chorizo est une garantie de plaisir gustatif.
Ingrédients
- 500 g de viande de porc (épaule ou poitrine)
- 200 g de veau
- 200 g de chorizo
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g de pain de mie trempé dans du lait
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de thym
- 1 feuille de laurier
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Coupez la viande de porc, le veau et le chorizo en petits cubes. Hachez l’oignon et les gousses d’ail.
Dans un grand bol, mélangez la viande de porc, le veau, le chorizo, l’oignon haché, l’ail haché, le pain de mie préalablement trempé dans le lait et égoutté, les œufs, le thym, le sel et le poivre.
Tassez bien le mélange dans une terrine. Posez la feuille de laurier sur le dessus.
Couvrez la terrine et mettez-la au four pendant 1h30.
Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de servir.
Dégustez votre Terrine de viande au chorizo sur du pain grillé ou des crudités pour un repas qui sort de l’ordinaire.