Découvrez notre recette unique de Tapenade aux Courgettes, une alternative saine et savoureuse à la tapenade traditionnelle. Parfaite pour vos apéros, cette tapenade allie la douceur des courgettes à la richesse des olives noires et des câpres. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour impressionner vos invités avec une touche méditerranéenne originale. Suivez nos conseils et astuces pour une tapenade parfaite à chaque fois !
Informations Utiles
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Nombre de portions : Cette recette permet de réaliser environ 8 portions
Nombre de calories : Environ 90 calories par portion
Niveau de difficulté : Facile
Avantages de la recette
La tapenade aux courgettes est une variante légère et rafraîchissante de la traditionnelle tapenade d’olives. Cette recette apporte une touche méditerranéenne unique, alliant la douceur des courgettes à la richesse des olives noires et des câpres. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette tapenade est idéale pour accompagner des toasts, des crudités ou comme condiment pour divers plats.
Léger et sain : La courgette est faible en calories et riche en nutriments, ce qui en fait un choix sain pour une collation ou un apéritif.
Rapide à préparer : En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer un délicieux accompagnement.
Polyvalent : Cette tapenade peut être utilisée de multiples façons : comme dip, condiment ou garniture.
Conseils et astuces
Variez les olives : Vous pouvez utiliser un mélange d’olives noires et vertes pour une saveur plus complexe.
Ajoutez des herbes : Incorporer des herbes fraîches comme du thym ou de l’origan peut rehausser le goût.
Conservation : La tapenade se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 3 à 4 jours.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de câpres
- 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Le jus d’un demi-citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic pour la garniture
Préparation
Préparation des courgettes : Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez-les refroidir.
Mélange des ingrédients : Dans un mixeur, ajoutez les courgettes refroidies, les olives noires, les gousses d’ail, les câpres, l’huile d’olive et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Assaisonnement : Salez et poivrez à votre goût. Mixez à nouveau pour bien incorporer les assaisonnements.
Service : Transférez la tapenade dans un bol de service. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais. Servez avec des toasts, des bâtonnets de légumes ou utilisez-la comme condiment.
La Tapenade aux Courgettes est une recette inventive qui allie simplicité et saveurs méditerranéennes. Elle offre une alternative légère et nutritive à la tapenade classique, tout en restant tout aussi savoureuse et versatile. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou pour agrémenter vos plats, cette tapenade est un choix gagnant qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Bon appétit !