Découvrez une recette de tapas qui allie la fraîcheur du citron à la chaleur du piment. Ces crevettes parfumées sont parfaites pour un apéritif espagnol réussi ou une entrée légère et savoureuse.
Informations Essentielles ⏱️
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Portions : 4 personnes
- Difficulté : Facile
- Coût : Moyen
Ingrédients 📝
Pour les crevettes :
- 400g de grosses crevettes décortiquées
- 2 citrons (bio de préférence)
- 2 gousses d’ail
- 1 piment rouge frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil frais
- Sel et poivre du moulin
Pour le dressage :
- Quartiers de citron
- Persil frais
- Piment rouge en rondelles
- Pics à tapas
Valeurs Nutritionnelles (par portion) 🍽️
- Calories : 185 kcal
- Protéines : 22g
- Glucides : 3g
- Lipides : 11g
- Fibres : 1g
- Sodium : 380mg
- Vitamines : A, C, B12
- Minéraux : Fer, Zinc, Sélénium
Préparation Étape par Étape 👩🍳
Préparation des ingrédients :
- Rincez et séchez les crevettes
- Pressez les citrons
- Hachez finement l’ail
- Émincez le piment (sans les graines)
- Ciselez le persil
Cuisson :
Préparation de la poêle
- Chauffez l’huile d’olive
- Faites revenir l’ail
- Ajoutez le piment
Cuisson des crevettes
- Ajoutez les crevettes
- Cuisez 2-3 minutes
- Versez le jus de citron
- Saupoudrez de persil
Dressage :
- Piquez les crevettes sur les pics
- Garnissez de persil et citron
- Ajoutez des rondelles de piment
Conseils du Chef 💡
- Choisissez des crevettes fraîches
- Ajustez le piment selon vos goûts
- Servez immédiatement
- Prévoyez des serviettes
Conservation ⏳
- À consommer immédiatement
- 24h maximum au réfrigérateur
- Réchauffer brièvement à la poêle
- Ne pas congeler
Suggestions de Service 🍤
Accompagnements :
- Pain croustillant
- Aïoli maison
- Citrons frais
- Vin blanc sec
Présentation :
- Sur plateau à tapas
- En verrines
- Sur lit de salade
- En brochettes
Variations Créatives 🔄
Version Ail et Gingembre
- Ajoutez du gingembre frais
- Doublez l’ail
- Sauce soja
Version Méditerranéenne
- Herbes de Provence
- Tomates cerises
- Olives
Version Créole
- Curry en poudre
- Lait de coco
- Papaye
Accord Mets et Vins 🍷
- Albariño espagnol
- Verdejo
- Cava brut
- Manzanilla
Bienfaits Santé 🌿
- Riche en protéines maigres
- Source d’oméga-3
- Antioxydants du citron
- Vitamines du persil
La Touche Finale ✨
Ces tapas de crevettes citronnées au piment sont le parfait équilibre entre fraîcheur et chaleur épicée. Leur préparation rapide et leurs qualités nutritionnelles en font un choix idéal pour un apéritif sain et savoureux. Les protéines des crevettes, combinées aux antioxydants du citron et aux vitamines du persil, font de cette recette un choix aussi délicieux que nutritif.
Cette recette de tapas de crevettes citronnées au piment est un excellent exemple de la cuisine espagnole moderne : simple, savoureuse et nutritive. Elle allie parfaitement les saveurs traditionnelles méditerranéennes aux exigences d’une alimentation équilibrée. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou une entrée légère, ces crevettes sauront ravir les papilles tout en restant dans une démarche de cuisine saine et équilibrée.