Cette recette simple mais délicieuse vous permettra d’obtenir des pommes de terre parfaitement dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Un classique qui accompagne à merveille tous vos plats.
Le Timing à Prévoir
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25-30 minutes
- Total : 45 minutes
Les Ingrédients Pour 4 Personnes
- 800g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail (facultatif)
- 2 branches de thym frais
- Sel et poivre du moulin
- Persil frais haché
La Préparation en Détail
Commencez par éplucher vos pommes de terre et les laver soigneusement. Coupez-les en cubes réguliers de 2-3 cm. Plus les morceaux sont de taille similaire, plus la cuisson sera homogène.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. L’huile doit être bien chaude mais pas fumante.
Ajoutez les pommes de terre, le thym et l’ail écrasé si vous en utilisez. Salez et poivrez généreusement.
Laissez cuire à feu moyen-vif pendant environ 25-30 minutes, en remuant régulièrement mais pas trop souvent pour permettre aux pommes de terre de bien dorer.
Les Secrets de la Réussite
- Séchez bien les pommes de terre après les avoir lavées
- Ne surchargez pas la poêle
- Remuez délicatement pour ne pas casser les morceaux
- Ajustez le feu selon la coloration
Suggestions de Service
- Parsemez de persil frais haché
- Accompagnez d’une viande grillée
- Servez avec une salade verte
- Parfait avec des œufs au plat
Les pommes de terre sautées sont un accompagnement simple mais toujours apprécié. La clé de la réussite réside dans la patience : laissez-leur le temps de bien dorer pour obtenir ce contraste parfait entre le croustillant extérieur et le moelleux intérieur.
Bon appétit ! 🥔
Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j’adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.