Pommes Dauphine à la citrouille au Thermomix : Un plaisir d’automne pour toute la famille
Découvrez cette recette des pommes Dauphine à la citrouille faites maison, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 4 jaunes d’œufs
- Sel, poivre
- 3 œufs
- 300 g de pulpe de potiron cuite et desséchée
- 80 g de beurre
- 120 g de farine
- 150 g d’eau
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’eau, le sel et le beurre et faire chauffer pendant 6 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter la farine et mixer durant 2 minutes vitesse 3.
Ajouter les 3 œufs 1 à 1 par le couvercle, en restant en vitesse 5 le temps de l’ajout des œufs. Réserver.
Ajouter les 300 g de pulpe de potiron dans le bol du Thermomix, ajouter les jaunes d’œufs et mixer durant 15 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol, puis ajouter la préparation précédente et mixer le tout pendant 20 secondes à la vitesse 5.
A l’aide d’une poche à douille, déposer des tas de pâte, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.