À la recherche d’une recette simple mais sophistiquée pour votre prochain apéritif? Les Palmiers Salés au Jambon et Ricotta sont là pour vous séduire! Cette recette combine la délicatesse du jambon finement tranché avec la douceur de la ricotta, enveloppés dans une pâte feuilletée légère et croustillante. Ces palmiers ne sont pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi pour les papilles. Ils se préparent en un clin d’œil et sont parfaits pour impressionner vos invités lors de soirées, réunions de famille, ou même pour un petit plaisir solo. Suivez notre recette facile et découvrez comment créer ces petites merveilles culinaires qui feront de votre table un véritable centre d’attention.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 g de ricotta
- 100 g de jambon cuit, finement tranché
- 1 cuillère à soupe de thym frais (ou séché)
- Sel et poivre au goût
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation
Comment faire les palmiers salés au jambon et ricotta?
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane.
Étalez la ricotta uniformément sur la pâte.
Ajoutez une couche de jambon finement tranché sur la ricotta.
Parsemez de thym, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Commencez à rouler la pâte des deux côtés opposés vers le centre, de manière à ce qu’ils se rejoignent au milieu.
Une fois roulée, enveloppez la pâte dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant environ 15 à 20 minutes. Cela rendra la découpe plus facile.
Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Placez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez chaque palmier avec du jaune d’œuf pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ces palmiers peuvent être dégustés chauds ou à température ambiante.
Ces palmiers salés au jambon et ricotta sont non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayants, ce qui les rend parfaits pour toute occasion festive ou un apéritif élégant. Bon appétit!