Oeufs cocottes au foie gras. Découvrez la recette de l’œuf cocotte au foie gras, simple et facile à préparer durant les fêtes de Noël.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 1 poêlée de cèpes précuits à l’échalote
- Du foie gras
- ciboule ou ciboulette ciselée
- sel, poivre
Préparation
Préchauffer votre four à 200°C.
Répartir la poêlée de cèpes au fond de 4 ramequins allant au four.
Ensuite casser un œuf dans chaque ramequin, puis saler et poivrer.
Mélanger la crème fraîche avec le foie gras coupé en petits dés.
Verser la crème au foie gras sur le blanc d’œuf et ajouter quelques lamelles de cèpe et de ciboule ou ciboulette.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes en fonction de l’épaisseur des ramequins, jusqu’à ce que le dessus dore légèrement.
Servir aussitôt en entrée ou en plat!