Naans au Fromage : Moelleux et délicieux
Les naans au fromage sont des pains indiens moelleux et délicieux, garnis de fromage fondant. Ils sont parfaits en accompagnement d’un plat indien ou simplement dégustés seuls. Voici une recette simple pour préparer des naans au fromage à la maison.
Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 200 ml d’eau tiède
- 100 ml de lait tiède
- 100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella, etc.)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de graines de nigelle (facultatif)
Préparation
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez l’eau et le lait tièdes et mélangez bien pour former une pâte molle.
Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes, puis couvrez-la avec un linge propre et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Après 1 heure, préchauffez le four à 220°C et graissez légèrement une plaque de cuisson.
Divisez la pâte en 6 à 8 boules égales et étalez-les en cercles d’environ 20 cm de diamètre.
Saupoudrez le fromage râpé sur la moitié de chaque cercle de pâte, en laissant un bord d’environ 1 cm.
Pliez la pâte en deux pour former des chaussons, puis pincez les bords pour sceller le fromage à l’intérieur.
Badigeonnez les naans d’huile d’olive ou de ghee et saupoudrez de graines de nigelle si vous en utilisez.
Placez les naans sur la plaque de cuisson graissée et enfournez-les pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
Servez les naans au fromage chauds, accompagnés de chutney ou de raita si vous le souhaitez.
Bon appétit !