Muffins salés aux courgettes et bacon : Pour un apéritif réussi !
Les muffins salés aux courgettes et bacon sont une excellente idée d’apéritif parfait pour de nombreuses occasions différentes. Dans ce cas, ils sont faits avec des courgettes et du bacon et seront vraiment super délicieux et spéciaux. Découvrons comment le préparer étape par étape !
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 135 g de farine
- 45 g de parmesan râpé
- 65 g d’huile de graines
- 65 g de lait entier
- 2 œufs
- 10 g de levure chimique
- 2 courgettes
- 50 g de bacon ( lardons fumés ) coupés en dés
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Poivre
- Un oignon haché
Préparation
Pour préparer les muffins salés aux courgettes et bacon, tout d’abord, lavez bien les courgettes sous l’eau courante, puis séchez-les bien et coupez-les en cubes.
Dans une poêle avec de l’huile, faites revenir l’oignon haché, versez les dés de courgette assaisonnés d’une pincée de sel, de poivre et faites cuire environ 10 minutes.
Une fois prêts, mettez-les de côté et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les ingrédients liquides – œufs, lait et huile de graines – à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un fouet électrique.
Ajoutez ensuite les ingrédients secs ou la farine, la levure chimique et le parmesan râpé et mélangez le tout. Enfin, ajoutez les courgettes maintenant froides, les lardons, mélangez avec une cuillère en bois de bas en haut et versez le mélange dans le papier cuisson et placez-les dans le moule à muffins.
A ce stade, faites cuire vos muffins salés aux courgettes et bacon au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
Une fois cuites, laissez-les refroidir et servez accompagnées d’un plateau de fromages et de charcuterie.