Moelleux de Courgettes au coeur coulant au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des moelleux de courgettes au cœur coulant, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 80 g de parmesan coupé en morceaux
- 120 g d’oignons coupés en deux
- 1 gousse d’ail
- 10 g d’huile
- 300 g de courgettes, coupées en morceaux
- 1/2 c.à.c rase de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de lait
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 4 individuelles de fromage à tartiner
Préparation
Préchauffer votre four à 200°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le parmesan et râper pendant 15 secondes à la vitesse 7. Débarrasser dans un récipient et réserver.
Ensuite, ajouter l’oignon et l’ail et hacher pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile, retirer le gobelet doseur et faire rissoler durant 5 minutes, température Varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les courgettes et le sel, puis mélanger pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter le parmesan, le lait, la farine et les œufs, puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 7.
Remplir à moitié 8 ramequins préalablement beurrés (ou moules à soufflés individuels) avec cette préparation.
Ajouter une demi-portion de fromage dans chaque, puis compléter avec le reste de la pâte.
Cuire au four durant 25 minutes à 200°C. Laisser refroidir pour 10 minutes avant de démouler.