Gougères au chorizo : Un apéritif savoureux et original à tester absolument
La recette des Gougères au Chorizo est une recette classique de la cuisine française, revisité avec une touche épicée grâce au chorizo. Ces bouchées aériennes et croustillantes à base de pâte à choux et de fromage, relevées par des morceaux de chorizo, sont idéales pour commencer un repas en beauté ou à déguster lors d’un apéritif.
Ingrédients
- 250 ml d’eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 200 g de gruyère râpé
- 100 g de chorizo
- Une pincée de sel
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans une casserole, portez à ébullition l’eau avec le beurre et le sel.
Hors du feu, ajoutez la farine en une fois et mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Remettez la casserole sur le feu et desséchez la pâte en remuant continuellement jusqu’à ce qu’elle se détache des parois.
Hors du feu, incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajoutez le gruyère râpé et le chorizo coupé en petits dés à la pâte. Mélangez bien.
A l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, déposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Les gougères doivent être bien gonflées et dorées.
Servez les gougères au chorizo chaudes ou tièdes.
Ces gougères au chorizo apporteront une touche épicée à vos apéritifs, qui sera appréciée de tous vos convives. Vous pouvez également les servir en entrée, accompagnées d’une salade verte. Bon appétit!