Empanadas au Thon : De savoureux chaussons simple à réaliser
Les empanadas au thon sont des chaussons farcis originaires d’Amérique latine, notamment d’Argentine et d’Espagne. Ils sont généralement composés d’une pâte à base de farine, de beurre et d’eau, et d’une garniture au thon mélangée à des légumes et des épices. Voici une recette simple pour réaliser des empanadas au thon.
Ingrédients
- 2 pâtes brisées
- 2 boîtes de thon égoutté
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse d’olives vertes tranchées
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 œuf battu
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le thon, le paprika et le cumin à la poêle, et mélangez bien. Laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez les raisins secs, les olives vertes et le persil frais à la poêle, et mélangez bien.
Étalez les pâtes brisées sur une surface de travail farinée et découpez-les en cercles de 10 cm de diamètre.
Placez environ 2 cuillères à soupe de la préparation au thon sur chaque cercle de pâte, en laissant environ 1 cm de bordure autour du cercle.
Pliez chaque cercle de pâte en deux pour former un chausson, en pressant bien les bords pour les sceller.
Badigeonnez chaque empanada avec l’œuf battu.
Placez les empanadas sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, et enfournez-les pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servez chaud, accompagné d’une sauce tomate ou d’une sauce piquante si désiré.
Bon appétit !