Découvrez notre recette de cake aux olives et jambon, un classique revisité de la cuisine méditerranéenne. Ce cake salé allie la saveur du jambon à la petite note acidulée des olives, le tout dans une préparation simple et rapide. Idéal pour les apéritifs, les buffets ou comme plat principal léger, ce cake plaira à tous les amateurs de saveurs du Sud. Apprenez à réaliser ce délice maison en suivant nos instructions pas à pas et nos astuces pour un résultat parfait à chaque fois.
Informations clés
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Calories : Environ 250 kcal par portion
- Nombre de portions : 8
- Niveau de difficulté : Facile
Avantages de la recette
Ce cake salé aux olives et jambon est un véritable voyage gustatif en Méditerranée. Moelleux et savoureux, il combine la douceur du jambon avec le caractère des olives, le tout enveloppé dans une texture aérienne. Parfait pour un apéritif entre amis, un pique-nique ensoleillé ou un repas léger accompagné d’une salade verte.
- Simplicité : Préparation rapide et facile, idéale pour les débutants en cuisine.
- Polyvalence : Parfait pour diverses occasions, de l’apéritif au repas complet.
- Personnalisable : Facile à adapter selon vos préférences (olives noires, lardons, etc.).
- Conservation : Se conserve bien et peut être préparé à l’avance.
Conseils et astuces
- Pour un cake plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
- Variez les fromages pour changer les saveurs (comté, parmesan, etc.).
- Pour une version plus légère, utilisez du jambon de dinde et réduisez la quantité de fromage.
- Laissez refroidir complètement avant de découper pour des tranches nettes.
Ingrédients
- 200g de farine
- 3 œufs
- 10cl d’huile d’olive
- 12cl de lait
- 100g de gruyère râpé
- 150g de jambon cuit, coupé en dés
- 100g d’olives vertes dénoyautées
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporez l’huile d’olive et le lait progressivement.
- Ajoutez le gruyère râpé, les dés de jambon et les olives.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Ce cake aux olives et jambon est bien plus qu’une simple recette, c’est une invitation à partager un moment convivial autour de saveurs méditerranéennes. Facile à préparer et délicieux à déguster, il deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Que ce soit pour un apéritif improvisé ou un repas sur le pouce, ce cake saura toujours vous régaler. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et à le partager avec vos proches pour des instants gourmands inoubliables.