Laissez-vous séduire par la recette des Crêpes au Jambon et Béchamel, une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Cette recette, classique et indémodable de la cuisine française, apporte confort et gourmandise à votre table. Les crêpes, légères et dorées, enrobent une garniture savoureuse de jambon et de béchamel riche et crémeuse. Idéales pour un dîner familial, un déjeuner convivial ou même comme repas rapide et satisfaisant, ces crêpes au jambon et béchamel promettent de ravir tous les palais. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce plat traditionnel, et transformez un simple repas en une expérience culinaire mémorable.
Ingrédients
Pour les crêpes :
- 250g de farine
- 500ml de lait
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- Beurre pour la cuisson
La garniture :
- 4 tranches de jambon
- 200g de fromage râpé (optionnel)
La béchamel :
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- Sel, poivre et noix de muscade
Préparation
Comment préparer les crêpes au jambon et béchamel?
Commencez par préparer la pâte à crêpes. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Commencez à mélanger en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Cuisez pendant une minute, puis versez progressivement le lait en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade. Réservez.
Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement beurrée, puis gardez-les au chaud.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Garnissez chaque crêpe d’une tranche de jambon, un peu de béchamel, et si vous le souhaitez, de fromage râpé. Roulez les crêpes et disposez-les dans un plat allant au four.
Nappez les crêpes roulées avec le reste de béchamel, parsemez de fromage râpé supplémentaire et enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Servez chaud et profitez de chaque bouchée de ces crêpes au jambon et béchamel, un plat réconfortant qui apporte chaleur et satisfaction. Cette recette simple mais délicieuse est parfaite pour les dîners en famille ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Bon appétit !