Découvrez notre recette irrésistible de Cake aux Courgettes et Chèvre Frais, un mariage parfait de saveurs estivales. Ce cake moelleux, idéal pour toutes les occasions, allie la douceur des courgettes et le goût prononcé du chèvre frais. Parfait pour un déjeuner léger ou un pique-nique. Facile et rapide à préparer, ce plat deviendra un incontournable de vos repas. Essayez notre recette dès maintenant !
Informations Utiles
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Total : 1 heure
Calories : 250 kcal (par portion)
Portions : 8
Niveau de Difficulté : Facile
Avantages de la recette
Le Cake aux Courgettes et Chèvre Frais est une merveilleuse combinaison de saveurs estivales. Ce cake moelleux et savoureux est parfait pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même comme entrée raffinée. La douceur des courgettes se marie parfaitement avec le goût prononcé du chèvre frais, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Facile à préparer, cette recette est idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Santé : Riche en légumes et en protéines, ce cake est une option saine et équilibrée.
Praticité : Facile et rapide à préparer, parfait pour les repas sur le pouce ou à emporter.
Versatilité : Peut être servi chaud ou froid, en entrée, en plat principal léger ou en apéritif.
Conseils et astuces
Variante : Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez des noix concassées ou des tomates séchées à la pâte.
Conservation : Ce cake se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler en portions pour une utilisation ultérieure.
Accompagnement : Servez ce cake avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients
- 200 g de courgettes
- 150 g de chèvre frais
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Préparation des courgettes : Râpez les courgettes et pressez-les pour retirer l’excès d’eau.
Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporation des ingrédients : Ajoutez les courgettes râpées, le chèvre frais émietté et le parmesan râpé à la pâte. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
Cuisson : Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Repos : Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler et de le trancher.
Le Cake aux Courgettes et Chèvre Frais est un choix idéal pour un repas sain et savoureux. Facile à réaliser et très polyvalent, il s’adapte à toutes les occasions. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et à le déguster avec vos proches. Essayez cette recette dès aujourd’hui et apportez une touche de fraîcheur à votre table !