Aubergines au four gratinées, un accompagnement léger et savoureux.
La recette légère et délicieuse des aubergines gratinées coupées en morceaux. Prêtes en peu de temps elles sont délicieuses aussi bien chaudes que froides !
Les aubergines au four gratinées est un accompagnement savoureux avec moins de calories parfait pour l’été.
Elles sont réalisées en peu de temps sans friture ni grillade : après avoir coupé les aubergines en morceaux, elles sont cuites au four avec de l’huile d’olive extra vierge, de la chapelure, une pincée de fromage, du basilic et vos herbes aromatiques préférées.
Essayez-les maintenant pour le dîner et je suis sûr que vous les ferez encore et encore pendant tout l’été!
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 2 grande aubergine
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 2 c.à.s de chapelure
- 2 gousses d’ail
- 1 c.à.s de Parmesan râpé
- basilic, persil, Origan
- sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four en fonction chaleur tournante à 190°C.
Ensuite, lavez les aubergines, retirez le trognon, coupez-les en morceaux. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, disposer les aubergines en une seule couche. Assaisonnez-les avec du parmesan, de la chapelure, de l’huile, des herbes aromatiques. Assaisonner avec du sel et une pincée de poivre.
Bien mélanger avec vos mains. Ajouter l’ail poché.
Cuire à four chaud pendant environ 18 à 20 minutes, les 2 dernières minutes allumer le gril.
Servir aussitôt avec quelques feuilles de basilic.
Conseil(s)
les aubergines au four gratinées sont excellents aussi bien chauds que froids.
Ils peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours.