,Apéritifs de Noël : Gougères apéritives au surimi au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette des gougères apéritives au surimi, simple et facile à réaliser pendant les fêtes de Noël au Thermomix.
Ingrédients ( 80 Gougères )
- 15 bâtons de surimi
- 160 g de gruyère
- 100 g de beurre
- sel, poivre
- 190 g d’eau
- 150 g de farine
- 4 œufs
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les bâtons de surimi coupé en morceaux et mixer pendant 15 secondes à la vitesse 5. Réserver dans un récipient.
Ensuite, mettre le gruyère coupé en morceaux et mixer durant 20 secondes à la vitesse 7. Réserver dans un récipient.
Mettre le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans le bol du Thermomix et faire chauffer pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter la farine et mixer pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 3, puis laisser le bol ouvert quelques minutes pour laisser la pâte refroidir un peu.
Ensuite, ajouter les œufs un à un toutes les 15 secondes par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après l’insertion du dernier œuf.
Ajouter le gruyère et le surimi préalablement mixés à la pâte et mixer pendant 45 secondes à la vitesse 2.
Déposer de petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille.
Cuire au four pendant environ 15 et 20 minutes à 200°C jusqu’à ce que les gougères soient légèrement dorées