Apéritif de Noël, le bon apéritif pour votre réveillon.
INGRÉDIENTS
12 boudins blancs de cocktail
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme golden
2 échalotes
1 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
30 g de beurre
1 jaune d’oeuf
PRÉPARATION
1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Epluchez la pomme et les échalotes, taillez-les en petits morceaux.
2. Faites fondre les échalotes dans une casserole avec le beurre.
3. Ajoutez les morceaux de pomme, le sucre, le vinaigre et 4 cuil. à soupe d’eau. Laissez cuire 10 min sur feu moyen.
4. Coupez la pâte en 12 rectangles égaux, étalez la préparation aux pommes dessus, déposez les boudins puis roulez délicatement la pâte.
5. Badigeonnez-la de jaune d’oeuf. Enfournez les feuilletés de 10 à 12 min au four. Servez-les tièdes….. Bon appétit !