3 variantes exquises de houmous pour un tour gastronomique méditerranéen
Essayez cette recette colorée et nutritive de houmous. C’est la collation parfaite pour vos invités, ou tout simplement pour un apéritif délicieux et sain à la maison. Facile à préparer et riche en saveurs, ce houmous vous fera revenir pour en manger encore et encore.
Houmous au Concombre
Ajoutez du croquant à votre houmous avec notre recette de houmous au concombre. Ce dip riche en protéines et pauvre en graisses saturées est idéal pour les personnes suivant un régime végétalien ou végétarien. Le concombre, riche en vitamines et en eau, ajoute une texture rafraîchissante et une touche de vert à cette recette traditionnelle du Moyen-Orient. Facile à préparer, ce houmous au concombre est idéal pour les pique-niques d’été, les apéritifs ou simplement comme garniture saine pour vos sandwiches.
Ingrédients
- 400 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
- 1 concombre moyen, pelé et coupé en dés
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe de tahini
- Jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- Paprika pour la garniture (optionnel)
Préparation
Dans un mixeur, combinez les pois chiches, le concombre, l’ail, le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Transférez le houmous dans un bol et saupoudrez de paprika si vous le souhaitez. Vous pouvez le servir immédiatement ou le réfrigérer pour le consommer plus tard.
Servez votre houmous au concombre avec du pain pita grillé, des légumes frais ou des chips de tortilla.
Découvrez le monde du houmous d’une manière nouvelle et rafraîchissante avec cette recette de houmous au concombre. Non seulement elle est incroyablement savoureuse, mais elle est aussi pleine de nutriments bénéfiques pour la santé. Laissez-vous surprendre par cette recette de houmous au concombre, un accompagnement parfait pour vos plats d’été.
Houmous à la Betterave
Découvrez la recette vibrante et saine du houmous à la betterave. Un mélange équilibré de saveurs sucrées et salées, idéal pour les apéritifs ou les collations. Préparez-vous à enchanter vos invités avec cette recette de houmous à la betterave facile et rapide à préparer.
Ingrédients
- 1 grosse betterave cuite et pelée
- 1 boîte (400 g) de pois chiches égouttés et rincés
- 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
- Le jus d’un citron
- 2 gousses d’ail pelées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de cumin (facultatif)
- Persil frais ou graines de sésame pour la garniture (facultatif)
Préparation
Coupez la betterave cuite en morceaux grossiers et placez-la dans le bol d’un mixeur ou d’un robot culinaire.
Ajoutez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l’ail, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le cumin (si utilisé) dans le mixeur.
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez ajouter un peu d’eau ou d’huile d’olive supplémentaire si nécessaire pour obtenir la texture désirée.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin.
Transférez le houmous dans un bol de service, garnissez de persil frais ou de graines de sésame si vous le souhaitez, et servez avec des crudités, des chips de pita ou du pain grillé.
Cette recette de houmous à la betterave est une excellente façon d’ajouter de la couleur et de la saveur à votre table. Elle est non seulement délicieuse, mais aussi pleine de nutriments bénéfiques pour la santé, ce qui en fait un choix gagnant pour tous.
Houmous aux carottes
Savourez la différence avec notre recette de houmous aux carottes. Ce plat coloré et sain est un excellent choix pour les amateurs de saveurs originales. Riche en vitamines A et K, le houmous aux carottes est également une excellente source de fibres et de protéines. Il est facile à préparer et peut être servi comme apéritif, collation ou accompagnement.
Ingrédients
- 400 g de pois chiches cuits
- 2 carottes de taille moyenne
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Paprika et persil pour la garniture
Préparation
Commencez par peler et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans le bol d’un mixeur, combinez les pois chiches, les carottes cuites, l’ail, le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive et le cumin. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour obtenir la consistance souhaitée.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Transférez le houmous dans un bol de service, saupoudrez de paprika et garnissez de persil frais pour une présentation colorée.
Servez votre houmous de carottes avec du pain pita, des légumes frais ou comme garniture pour des sandwiches et des salades.
Profitez d’une collation saine et savoureuse avec notre recette de houmous aux carottes. C’est une manière délicieuse d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation tout en profitant des bienfaits nutritionnels des pois chiches. Que vous soyez végétalien, végétarien ou simplement à la recherche d’une alternative saine à votre apéritif habituel, ce houmous aux carottes est le choix idéal.