Surprenez vos invités avec ce trio de mousses salées préparées au Thermomix : une élégante mousse au saumon fumé, une savoureuse mousse au thon et câpres, et une délicate mousse à la ciboulette. Ces préparations légères et aériennes sont parfaites pour un apéritif sophistiqué ou un buffet festif. La simplicité de préparation grâce au Thermomix vous permet de créer des amuse-bouches raffinés en un minimum de temps, tout en garantissant une texture parfaitement lisse et onctueuse.
Informations Clés
- 🕒 Temps de préparation total : 20 minutes
- 🧊 Temps de repos : 2 heures
- 👥 Pour : 6-8 personnes
- 📊 Niveau de difficulté : Facile
- 💰 Coût : Modéré
- 🌡️ Conservation : 48h au réfrigérateur
Pour la mousse de saumon :
Ingrédients
- 70 g de Philadelphia
- 50 g de saumon fumé
- 1 cuillère à café de crème liquide fraîche
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre tous les ingrédients et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 10 ensuite mixer à nouveau durant 40 secondes à la vitesse 6.
Pour la mousse au thon :
Ingrédients
- 50 g de Philadelphia
- 50 g de thon égoutté
- 3 cuillères à café de câpres
- sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre tous les ingrédients et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 6.
Pour la mousse à la ciboulette :
Ingrédients
- 120 g de Philadelphia
- 3 cuillères à soupe de crème liquide fraîche
- 3 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
- sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter tous les ingrédients et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Conseils du Chef
- Utilisez du fromage et de la crème à température ambiante
- Vérifiez l’assaisonnement de chaque mousse
- Laissez reposer au frais minimum 2 heures
- Sortez 15 minutes avant de servir
Conservation
- Au réfrigérateur : 48 heures
- Ne pas congeler
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 85-120 kcal selon la mousse
- Protéines : 4-6g
- Lipides : 7-9g
- Glucides : 1-2g
Suggestions de Présentation
- En verrines superposées
- Sur des toasts
- En canapés
- Dans des petits choux
Accompagnements Suggérés
- Pain grillé
- Blinis
- Crackers
- Crudités
FAQ
Q : Peut-on préparer la veille ? R : Oui, idéal pour 24h de repos.
Q : Alternative au Philadelphia ? R : St Môret ou Carré frais.
Variantes
- Version épicée avec du piment d’Espelette
- Ajout d’aneth dans la mousse au saumon
- Version aux olives noires
- Variante au roquefort
Conseils de Dégustation
- Servir frais mais pas glacé
- Accompagner d’un vin blanc sec
- Prévoir 2-3 pièces par personne
Ce trio de mousses salées au Thermomix est la solution parfaite pour un apéritif réussi. La préparation simple et rapide vous permet de vous concentrer sur vos invités tout en leur offrant des bouchées savoureuses et élégantes.