Recette Flan de carotte au cookeo
Ingrédients ( 4 Personnes)
– 10 grosses carottes
– 20 cl de crème fraiche
– 4 œufs
– 100 gr de gruyère
– 30 gr de beurre
– sel
– poivre
Préparation
– Peler les carottes puis les faire cuire à la vapeur pendant 12 minutes.
– Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
– Une fois les carottes prêtent, les écraser en purée avec le beurre.
– Rajouter le mélange œufs/crème et le gruyère.
– Mettre 30 cl d’eau dans la cuve, mettre le moule filmé dans le panier vapeur.
– Mettre en cuisson rapide pendant 25 minutes.
– Attendre un peu avant de démouler.